今年高雄縣永安石斑魚文化節本月18、19 日登場，縣長楊秋興昨天變身「阿興師」為活動促銷，與鄉長黃順益下廚料理鮮美的「三杯石斑魚肚」。他說，高雄縣的石斑魚產量全國第一，而且肉質細緻，歡迎大家來到永安鄉品嘗安全又好吃的石斑饗宴。 「永安心，石斑情」永安石斑魚文化節今年已第七屆，縣長楊秋興、鄉長黃順益與鄉代會主席何應欽昨天都穿起漁民青蛙裝撒網捕魚，為活動宣傳；隨後楊秋興並變身「阿興師」，親自下廚料理「三杯石斑魚肚」，將六十隻石斑魚精華匯集成一鍋色、香、味俱全的石斑料理。 每年深秋至農曆春節是石斑盛產季節，高雄縣永安地區有300公頃的石斑魚塭，每年深秋到農曆春節是石斑魚盛產季節，每年產量約8000到1萬公噸，佔全台產量的六成，可為當地漁民帶來近20億的收入，是永安重要的經濟來源。 縣長楊秋興表示，高雄縣生產的每隻石斑魚都有生產履歷，運送過程也嚴格控管檢查，民眾可以安心享用。 鄉長黃順益說，永安是石斑魚的故鄉，尤其龍膽石斑養殖難度高，經漁民長期努力，今年正式宣佈量產，口感更勝一般，是永安之寶。 今年永安石斑魚文化節活動內容包括沙畫石斑、石斑活魚促銷會、文化導覽列車、石斑魚生態展示、與創意料理大賞暨聯歡晚會等精彩活動。另有美味的石斑魚大餐，每桌4000元，民眾可電洽 (07)6912716，6912717訂桌。活動網址：http://076912716.travel-web.com.tw 。