第四屆永安石斑魚文化節昨天起一連舉行兩天，高雄縣長楊秋興大力推薦，永安是石斑魚的故鄉，有很好的觀光資源，歡迎大家到永安觀光吃石斑大餐。 「永安心、石斑情」石斑魚文化節活動，由永安鄉公所主辦，結合文化、觀光，為石斑魚及地方產業行銷，活動內容有參觀國寶級黃家古厝、百年歷史鹽務辦公室，以及藍色公路巡禮、紅樹林濕地賞鳥、石斑魚饗宴等。 開幕儀式昨天上午在永安鹽田鹽灘廣場舉行，惟天公不作美，一早天氣溼冷、陰雨綿綿，人潮不如預期，鄉公所希望今天能放晴，歡迎民眾前往參加。 永安石斑魚養殖已有二十年歷史，大多外銷大陸與香港，肉質細膩非常受歡迎。 這次石斑文化節，主辦單位推出的石斑大餐饗宴，菜色有石斑燴三鮮、沙茶石斑肚、石斑燒山藥盒、酥皮焗濃石斑、龍膽涮涮鍋、沙鍋石斑魚頭、天婦羅石斑魚、紅燒五柳石斑、魚翅淋菊花斑、紅蝦等十道料理，每桌四千元。 鄉公所另附贈五百元石斑折價券，讓遊客吃完大餐，可以順便購買活跳鹹水養殖石斑，帶回家與家人一起分享。