高雄縣永安鄉石斑魚文化節22、23日盛大登場，永安石斑的膠質含量高、肉質甜美，今年推出「石斑魚饗宴」1桌10道菜4千元促銷，請民眾把握機會訂桌。 石斑魚文化節22日除晚上有4百桌的訂桌外，還有演藝紅星王識賢、施文彬、龍千玉、蕭玉芬等帶來精采演唱，另有炫麗煙火秀。民眾還可來一趟「藍色公路遊」，從永新漁港出發到台電興達港，永安海域之美一覽無遺。 23日有極限單車秀、非洲舞蹈、中國笛蕭、懷念情歌演唱等多元表演。「石斑魚饗宴」可於20日前訂桌，專線6912001、6912716。活動網址www.yungan.gov.tw/index.php。 昨天縣長楊秋興與打扮成「總舖師」的副縣長葉南銘、永安鄉長黃順益，一起大力推薦「石斑魚饗宴」，並以「去魚鱗」儀式為周六登場的石斑魚文化節活動拉開序幕。 石斑魚營養價值高，適合烹製各式料理，鄉公所在縣府中庭展示石斑魚創意宴席，有香蔥油淋富貴斑、酥脆石斑卷、百菇養生龍膽鍋、香芝龍膽魚頭煲、勁蒜河粉鮮石斑、耶律果香彩石斑、XO醬碧綠石斑肚等加上水果共11道菜，10人份4千元，縣長試吃讚不絕口。 楊秋興表示，永安是石斑魚的故鄉，海水養殖技術水準在國際之上，永安鄉的石斑魚肉質甜美細緻，尤其龍膽石斑，用涮火鍋的方式料理比黑鮪魚還要好吃。 鄉長黃順益指出，純海水養殖的永安石斑魚，年產量高達8千公噸，佔全國60%，年產量的70％都外銷香港、中國大陸，30％則為活魚內銷。 他強調，永安石斑的膠質含量高、肉質甜美，龍膽石斑更是美味的膠原蛋白，對女性朋友養顏美容效益高。