病死豬肉流入國小營養午餐，台中市不少家長聞之色變，有人已考慮下學期每天中午替孩子送便當。衛生局表示，除非家長真的有時間這麼做，否則並非長久之計，還是必須靠學校嚴格把關。 衛生局食品衛生課長邱創冠說，黑心商人以合法掩護非法，在合法肉品中摻雜私宰的病死豬，由於豬肉經過冷凍，看起來都差不多，即使是內行人逐塊審視，也未必能夠分辨那塊是病死豬肉、那塊是健康豬肉，辨識工作確實相當棘手。 他說，只要有人想賺眛心錢，這種惡劣的「仿冒」就防不勝防，何況學校營養午餐既要吃得便宜，又要吃得好，在成本考量下，招標時，更容易讓劣質食材乘虛而入。 衛生局營養師葉淑惠說，兩三年前，中市有一所國小辦理營養午餐，在分項採購招標時，克難食品公司也參加競標，學校派員到克難食品公司實地了解，行前並先知會公司，不料一到該公司廠房，只覺異味撲鼻，還有蒼蠅四處飛舞，因而將克難食品公司排除在採購名單外，因而保住了小朋友的腸胃。