大學路餐飲名街「18巷」內的餐廳也吹起日本風，大使海鮮餐廳進駐設立「花房和饌」日本料理店之外，位於22巷的西餐名店「轉角」旗下的「町之丼」和風料理店，最近也轉型為日式蓋飯專賣店，成為新興的和風料理區。 成大學區內的「18巷」臥虎藏龍，過往以西餐、咖啡店和簡餐店為主，日本料理店去年「町之丼」是全新的嘗試，最近調整為日式蓋飯專賣店。來自台北晶華酒店的主廚王亮旻表示，6種迎合台南人口味、又不失純正和風手法的蓋飯，搭配3、40種創意小菜，每客售價160元，快速供餐是主要特色，客人坐下後只要3至5分鐘便可供餐，最符合忙碌的現代人。 王亮旻指出，「町之丼」6種蓋飯包括東京炸豬排、鰻魚雞腿、和風鮭魚、照燒雞腿、洋蔥牛肉、廣島豬肉丼，每道蓋飯皆附雞湯、昆布和多種蔬菜熬製而成的味噲湯和每日精選創意小菜一份，且所有食材都秉持自然健康料理方式，如米飯採用備長炭調理，香Q、無農藥殘留，每一道蓋飯都淋上主廚特調的萬能醬汁。 特色的創意小菜，王亮旻共準備40幾種，每日更換。特別推薦秋葵勿仔魚、西芹珠貝加蘿勒、口感獨特的酥炸培根和番茄海帶芽。「町之丼」是溫馨的和風小店，座位數只有25人，用餐最好打電話預約，電話（06）2362097。 位於東興路的大使海鮮餐廳最近也進駐18巷，在18號打造3層樓的「花房和饌」，負責人徐德懷表示，以傳統日本料理和改良的歐式和風料理為主力，占地100坪的舒適用餐場地，外面還有日式庭園，訂12日起試賣，未來還會增加居酒屋的營業項目。