材料：馬鈴薯1個、中筋麵粉100g、奶油1大匙、菠菜1把切碎、洋蔥1/2個切小丁。 調味料：月桂葉、洋香菜、鹽適量。 作法：1.將馬鈴薯蒸熟後搗成泥狀，加入菠菜，並用少許奶油、鹽調味。 2.將洋蔥、月桂葉、牛奶、高湯陸續倒入鍋中，再加入少許麵粉熬成濃湯。 3.先將馬鈴薯泥放入盤中，再把濃湯倒入，接著灑上洋香菜粉即可。