材料：各式生菜約100g、菌菇約50g、牛番茄1/2個切片。 調味料：橄欖油、陳年醋、薄荷、洋香菜。 作法：1. 先將菌菇燙熟後，待涼備用。 2. 將所有材料放入容器中，再把調味料攪拌均勻，並淋在食材上即可。生菜種類可依個人喜好選擇。