材料： 豆漿4杯、高麗菜4兩、香菇3朵、蝦1尾、番茄3～5片，小黃瓜半條、生菜葉1片、熟馬鈴薯泥1/3杯、沙拉醬1又1/2大匙，豬肉排3片。 調味料： 1.鹽3小匙、糖1/2大匙、柴魚味精1/4大匙、香油3小匙、白胡椒2小匙。 2.醬油膏2大匙、糖2/3大匙、沙拉油1大匙、太白粉3大匙。 3.千島醬、小黃瓜末拌勻。 作法： 1.將豆漿煮沸放入高麗菜煮3～5分鐘，再放入材料2及調味料1即成。 2.將豬肉排加入調味料2拌勻醃10分鐘，再沾太白粉放入油鍋炸至金黃色即可盛起排入盤中。 3.馬鈴薯拌沙拉醬及生菜葉一起排入盤中，依序放入番茄片、小黃瓜片，再將千島醬淋在排骨肉上即可食用。