吃膩油膩的中菜、肥腴的西餐，香濃酸辣的泰國菜，變成新興的流行餐飲。台南大億麗緻酒店昨起至10月31日，在1樓「風尚」、地下1樓的「共同市場」，推出酸辣帶勁、令人頭皮發麻的泰國美食節，還將把地下1樓的夜總會改為泰國餐廳，帶動泰式餐飲的熱潮。 大億麗緻酒店總經理吳美蘭表示，此次特別邀請普吉島5星飯店DUSIT LA-GUNA RESORT主廚THANAKORN擔任客座廚師，並派「共同市場」副主廚余永銓專程前往學習宮廷料理和烹飪技巧，泰國美食節期間，共推出19道泰式料理，包括8道熱菜、6道沙拉、3種點心和2種湯，每天「共同市場」至少會供應15道泰式料理，加菜不加價，平日仍收費500元（需加1成服務費），晚上和假日600元。 1樓的「風尚」也推出皇家泰式套餐，有1000和1200元2種選擇，午、晚餐同價，喜歡吃泰國料理的台南民眾，不用遠赴泰國，就可在大億麗緻吃到道地的泰國美食。 吳美蘭表示，泰式料理的特色是酸、辣、香，主要來自於泰國產的各種香料，像檸檬草、茴香、魚露、南薑、椰奶和各式咖哩。為推出泰國料理，餐飲部經過很長時間的試吃和配菜，在口味上針對台南人做了一些調整。 推薦的泰式美食，有蝦捲佐梅醬汁、泰式酸辣湯、火焰紅咖哩龍蝦，連飲料都改成香茅茶，現場並以泰國木偶、蔬果雕花的南洋風陳列，服務人員還會以泰語「三碗豬腳」來迎賓，預約電話（06）2135555。