「他們敢下來，我就把他們幹掉！」第一屆「ＴＯＰ ＴＡＬＥＮＴ餐廚達人」創新賽明天開戰；長久以來就是宿敵的「北開平、南高餐」兩大餐飲學校，學生磨刀霍霍，各自準備應戰。昨天周末，高雄餐旅學院廚系實習教室一角，正練兵的學生撂下狠話。 明天在高雄餐旅學院登場的比賽由遠東集團徐元智基金會主辦，冠軍獎金高達卅萬元，國內首見，還可以由遠東大飯店安排到香港「香格里拉學院」受訓一個月，條件相當誘人，全國有四十七隊報名。 六個月前在台北廚王爭霸賽中，北市開平餐飲學校打敗高雄餐旅學院奪冠；昨天高雄餐旅學生嗆聲，開平學生也不甘示弱，指高餐的嗆聲「沒什麼威脅性」。 開平餐飲學校三年級參賽者魏廷翰說，開平學生都經過扎實的訓練，對自身的實力很有信心，況且高餐是大學、開平是職校，「就算大學生打敗高職生，贏了有什麼好驕傲的？」 志在必得的高餐派出十隊，「我們可不是亂槍打鳥」，而是個個有備而來。開平也慎重其事派出九隊，為搶金盃，提早在昨天南下操兵。 尚未開賽，高餐實習教室已充滿一股「肅殺」氣氛，參賽學生沒有太多的錢買食材操練，只好用心在紙上模擬。「做無數次的練習，就為了明天要雪恥！」高餐學生「阿達」說，這次一定要把六月輸掉的怨氣討回來。為了爭取初賽前六名的入門票，他和參賽同學除了上課、睡覺，全部時間都「浸」在廚房與實習教室內。 談起「第一屆台北廚王爭霸賽」，一名不願透露姓名的高餐學生說，當時外界一致看好高餐，結果竟是開平奪魁，「令人吐血！」他說，事後傳說因為在台北主辦，冠軍當然要留台北，「原有同學打算向媒體投訴，被老師制止」，表示未來還有很多比賽，「復仇」機會多的是。 開平校長羅俊彥則以平常心看待，他說，多數學生都是抱著廚藝交流和增廣見識的態度參賽，學生在參賽過程的成長和學習，比名次還重要。 羅俊彥說，「南高餐、北開平」都是台灣餐飲學校的金字招牌，開平有不少畢業生都到高雄餐旅學院繼續升學，兩校關係應不至於因為比賽而劍拔弩張。 至於有參賽學校質疑，高雄餐旅學院占地主隊的優勢，可能影響比賽結果；羅俊彥表示，他相信餐飲人有餐飲人的堅持，不會做出影響學校威信的事情。