台中市糕餅商業同業公會理事長游有義表示，今天將帶領業者向副市長蕭家旗陳情，希望市府能做業者的靠山，一起維護鳳梨酥是台中名產的榮譽。 面對鳳梨酥成為「台北伴手禮」爭議，台中市糕餅業者不滿情緒持續發酵。公會理事林銘芳認為，台北市的作法，分明是「揀便宜」，坐享台中縣市業者為鳳梨酥努力成果。 元明商店老闆蔡萬財說，台北引用鳳梨酥做伴手禮，他樂觀其成，但「飲水思源」，台北有義務讓消費者了解鳳梨酥源由，免得誤導消費者，以為鳳梨酥是台北特產。 台中糕餅業者擔心台北糕餅公會將會一步步「蠶食」鳳梨酥名氣，也就是第一步先推舉鳳梨酥當「伴手禮」，下一步就變成「市餅」，如果不及時制止，將被「整碗捧去」。 為維護鳳梨酥是台中名產榮耀，公會理事長游有義今天要帶領業者向市府求助，他們希望市府能站出來「發聲」，最好能比照台北多辦活動，讓消費者都知道鳳梨酥是台中名產，才能發揮「正名」效果。 游有義強調，台中市業者沒有藏私心態，他們樂見鳳梨酥行銷全世界，不過前提是不能「忘本」。所以公會決定在鳳梨酥「正名」後，大家一起共推鳳梨酥成為「台灣伴手禮」，讓台中名產「國際化」，擴大鳳梨酥格局。 【記者林宜靜／台北報導】台北市百年老店郭元益第四代傳人郭石吉昨天說，鳳梨酥的問世與台灣早期農產品有關，是民間傳統的甜點，硬要說誰發明的沒有辦法考據。 台北市糕餅商業公會與台北市府辦鳳梨酥節，沒想引來中市糕餅公會有異見，甚至有糕餅業者跳出來表示是鳳梨酥的始祖。郭石吉說，鳳梨和甘蔗都是台灣早期農產品，全台各地都有，甘蔗可以做糖，鳳梨除了直接吃，也可做成罐頭或鳳梨餡；日據、光復後生活困苦，生意人動腦筋，就將最常見的農產品做成點心。 台北市糕餅公會理事何進興說，現在不論問年紀多大的人，小時候都吃過鳳梨酥，台中顏家僅憑四、五十年前的舊報紙，還有一些老照片就說是他們發明的，理由與證據都太牽強，當時沒有其他的店在做鳳梨酥嗎？ 順成糕餅總經理吳光明則表示，現在要去推敲鳳梨酥是誰發明的，就像爭誰最早做菠蘿麵包一樣，沒有足夠的文獻證據，也沒什麼意義。