今年中秋節的伴手禮市場，鳳梨酥搶走不少月餅的風采。今明兩天在台北市政府中庭，共有三十七家烘焙業者分別展出今年最新的鳳梨酥產品，從餅皮到內餡全都翻新，有些創意口味，值得一嘗為快！ 今年鳳梨酥的流行趨勢，小而美的一口酥，今年有多家業者開發；口味也推陳出新，咖啡、茶葉、人參、牧草都可以入餡；包裝時髦化，有金莎巧克力造型的包裝，也有復古書本造型的禮盒。同時，台北市糕餅公會昨天用兩千多塊鳳梨酥，打造出一座金光閃閃的北門，更加奠定鳳梨酥是台北伴手禮的地位。負責「建造」這座鳳梨酥城門的王政文師傅說，從構思到完成花了一個月，總共用了一百公斤的麵粉、奶油、糖、鳳梨餡，而且，為了忠實呈現城門的古意，連磚塊的排列方式，都用鳳梨酥表現出來。