在國內提起法國料理教室，不能不提到柯瑞玲老師，她樂觀進取、全心全意沈浸在法國美食領域中，不但為自己和國家爭得無數國際性榮譽，更成為經營旅行社的丈夫最佳幫手，在特殊目的旅遊市場上擁有一片天。 柯瑞玲一打開話閘子，她的熱誠及樂觀態度一湧而出，讓人感動。提到過去研習法國料理的追求及堅持，在她愉快的話語中，所有的辛苦化成快樂的回憶，形 同法國料理的親善大使。 柯瑞玲和從事旅行業的丈夫蘇克特，都擁有旅行業專業領隊及經理人執照，婚後在丈夫支持下先到日本研習日語、日本料理及法國菜，接著單槍匹馬到法國研習道地法式烹飪，她的手藝頗受「飯田深雪法國料理學校」的校長飯田深雪欣賞，並鼓勵她到法國進修。 柯瑞玲如願進入百年歷史的巴黎法國藍帶餐飲學校，之後陸續念了十幾所餐飲學校，有機會追隨許多名師如巴多海利、巴傑德、伯恩、薩古耶、保羅、鮑居斯等得獎的老師，柯瑞玲發現，越有名的廚師越謙虛。柯瑞玲本人也因實習資歷豐富，精通中、英、日、法、德五國語言，一度被法國「麗池飯店」網羅為公關。 陸續生下兩個女兒後，柯瑞玲並未放棄學習，堅毅地把兩個孩子帶到法國，白天上課時交由保姆帶，學校附近常常出現她手上抱一個、背上背一個，尿布、奶瓶一把抓的身影，柯瑞玲亳不喊苦。她因為學作菜交到很多朋友，她把課堂裡做好的美味菜餚像干貝、烤鴨、烤龍蝦、烤羊排等，帶回去和宿舍同學分享，使柯瑞玲成了宿舍裡最受歡迎的人，為她爭取到長久住宿便宜校舍的機會。而且她生病時，會得到大家的照顧。 柯瑞玲的法國菜讓法國佬也讚不絕口，尤其旅台的法國人，一到耶誕及新年，一定要訂購柯瑞玲老師做的「樹幹蛋糕」和「國王餅」等法國節慶糕點。據他們說，這些精緻法式糕點，在台灣僅此一家，水準不輸法國的五星飯店。 柯瑞玲在法國料理的傑出成就，終於被法國政府重視，並於2004年12月獲頒法國食品精神獎企業類獎座，領獎時，柯瑞玲的感言是「我的法文或許不好，但是我的鍋子都能明白。」獲得滿堂掌聲。柯瑞玲榮獲此獎，可說是實至名歸。