夏天到了，為確保大眾飲食衛生安全，市府人員昨天起陸續到各餐飲場所稽查食品衛生，並舉辦餐飲業衛生優良評鑑，鼓勵業者加強衛生管理，首日到成功大學和台南大學餐廳稽查，認為多符合食品衛生相關標準。 昨天市府參議林清堆率消保官徐銘通、衛生局人員，先到成功大學的2處餐廳稽查環境衛生、廚房設施、截油設備和衛生管理制度，再到台南大學餐廳檢查。 成大餐廳業者除標示販售的菜餚熱量，讓學生了解吃下的餐點有多少熱量，並在餐廳公布各種知名台南小吃所含的熱量，供學生外食參考。 衛生局食品衛生課長許惠美表示，食品衛生安全檢查，包括觀光飯店、筵席餐廳、學校午餐、餐盒工廠等，輔導業者建立衛生安全管理制度，6月3日將舉辦餐飲業衛生優良評鑑，昨天先稽查學校餐廳的食品衛生管理情況。 她表示，衛生局將以教育、輔導、稽查、限期改善、違規處罰的漸進方式，要求業者加強各項食品衛生管理措施，也將舉辦餐飲業者與從業人員訓練講習。 6月14日前，衛生局將密集稽查餐飲場所，確保食品衛生安全，讓消費者吃得安心。 林清堆表示，除了稽查餐飲場所，市府將於6月18日下午舉辦「公共安全周暨消費者保護宣導園遊會」活動，提供消費者更多及更完整的消費資訊。