衛生局上周抽驗四所國中小學外包的學校午餐，廠商提供餐盒的廿四道菜肴中，驗出六道菜含有大腸桿菌群，且同屬一所小學，但分由三家餐盒工廠供應。衛生局已經列管，並派員加強衛生稽查，要求廠商改善後複驗。 市衛生局表示，抽驗四所國中小學學生午餐，分由八家餐盒工廠供應，共有廿四道不同的菜肴，不合格率高達四分之一；衛生局人員懷疑可能是餐盒業者，在食物烹飪或運送過程疏忽，或料理環境不衛生，器具沒有完全清毒，致菜肴遭到汙染。 衛生局表示，三家餐盒工廠中有兩家在台南市，一家在台南縣，衛生局已派衛生稽查人員前往台南市的兩家餐盒工廠加強檢查，要求業者全面環境消毒，烹飪器具及餐具也徹底消毒，同時加強作業人員管理及個人衛生檢查；台南縣的工廠則委請台南縣衛生局派員檢查。 衛生局人員說，三家餐盒工廠必須於近日內再送驗複檢，若仍檢驗出大腸桿菌群，將依食品衛生管理法處三萬元以上十五萬元以下罰鍰，並列為加強輔導的對象。 學生午餐菜肴不合格的這所國小學務主任表示，校方定期與五家餐盒業者訂約，但選擇其中三家供應學生午餐，並定期由學生針對飯菜內容評比，排名第三的業者，立即由候補的另外兩家擇一遞補，保障學生午餐的品質。 他表示，如衛生局檢驗出業者供應的午餐有問題，會配合衛生局措施辦理，要求業者改善或依規定解約。另外，下學期開始，學校午餐將由協進國小負責供應，不再向業者訂購。