彰化縣衛生局為學童午餐的均衡營養把關，首創餐盒工廠聘營養師的辦法，許多餐盒工廠趁著暑假期間新聘營養師，也將營養師小試身手的餐盒送衛生局考評，食品衛生課技士張美玲表示，營養師們在菜色變化有創意，相信新學期開始有更多學童可吃到均衡營養的午餐。 學童餐飲營養不均衡，出現太胖或太瘦兩極化的體型，都埋下日後健康的隱憂。彰化縣衛生局食品衛生課課長林森表示，平日除要求餐盒工廠設備、流程要符合衛生標準，也著重餐飲的營養均衡、色香味俱全，建議業者要聘營養師，提高餐盒品質。這也是全省各衛生單位的創舉。