用大鐵鍋烹煮美女？不是啦，這是宜蘭縣中冠礁溪大飯店引進的鼎鑊泡湯法，可是宜蘭縣獨一無二的。在大鐵鍋裡泡湯的美眉說，大鐵鍋深度、廣度足夠；鐵鍋的弧線符合人體弧度，坐在鍋底、背部靠著鍋邊，享受源源不絕的溫泉水，又可遠眺礁溪街景或藍天白雲，很舒服。 中冠說，當初會引進露天鼎鑊泡湯，的確來自食人族以大鐵鍋烹煮活人的構想，才以此做噱頭。推出以來，備受好評，飯店共有兩個鼎鑊，都設在八樓陽台上。