台中榮民總醫院毒物科主任洪東榮說，空氣中的甲醛含量達百萬分之零點一至零點三就會刺激呼吸道，濃度達到百萬分之零點八，絕對瞞不過正常的嗅覺，因此食物若曾浸泡過甲醛溶液，一聞便知，進食前多聞聞，準沒錯。 台中市蔡姓女律師送請屏東科技大學化驗的金線魚，驗出的甲醛濃度為百萬分之二點三二，他表示，這樣的濃度出現在食物中，若非天然成分，而是外加，當然會影響健康，長期從食物攝取甲醛，不僅會增加致癌機率，還可能破壞視力，引發過敏反應，損傷肝功能，累積量大，甚至會侵犯神經系統，導致頭痛、嗜睡和神智不清。 洪東榮說，過去有些鼻咽癌、喉癌、食道癌患者，發病原因疑與工作場所使用甲醛，不斷吸入含有甲醛的蒸氣有關；台灣社會進步到現在，沒有人還會利用保存屍體用的福馬林，亦即甲醛來替食物防腐保鮮，因此禍首指向食物的癌症病例，他從來沒有聽說過。 【記者申震雄、金武鳳、洪敬浤／台中報導】台中市蔡姓律師到大賣場買到含有藥味的金線魚，送驗發現含有甲醛，消息傳出後，昨天下午黃昏市場受到「金線魚效應」，銷售量下降八成，部分魚販說，最近不會再進金線魚。 台中市政府經濟局昨天獲悉有市民買到遭甲醛汙染的金線魚，相當重視，立即向魚市場查詢，並將加強魚類的抽驗作業，追蹤汙染源。經濟局說，金線魚遭汙染的原因不明，也許是運送過程出問題，也可能是不肖業者所為。 經濟局表示，魚市場每天的魚貨交易量達百萬公噸，各種魚類都會抽驗，從來不曾發現有魚類遭到甲醛汙染。甲醛的作用在漂白物品，金線魚並不需要漂白，為何會有甲醛殘留，令人納悶。 台中市各傳統市場昨天早上未出現「金線魚效應」，消費者照買不誤；但到了下午，黃昏市場的金線魚幾乎無人聞問，大墩市場林姓魚販說，他每天平均可賣出十台斤的金線魚，昨天根本沒人問，看來這兩天不必再進金線魚。北平黃昏市場魚販黃世榮說，傳統市場都是當天批貨、賣出，理應不會發生此事。