台灣加入世界貿易組織，政府擴大開放日本清酒進口，吟釀、大吟釀、生清酒、合成清酒等各式各樣酒款大量進入台灣，令人眼花撩亂，為協助消費者認識日本清酒，書商出版中文版「日本清酒入門」，從清酒的製造過程、口感，介紹到日本消費者評價最高的210款名酒及適合搭配的佳肴，內容相當豐富。 負責日本各地名酒推廣到國外的名門酒會國際流通課課長清常一憲表示，台灣是日本清酒出口量第一的地區。過去受進口限制，本地消費者僅認識少數日本清酒而已，如今可選擇的日本清酒數量增多，聯經出版社即時出版台灣第一本介紹日本清酒的書籍，對維護消費者權益應該有相當助益。 今年初，政府擴大開放酒品進口，日本清酒挾地利及東方文化之便，大量進入台灣，成為第一個對國產品造成衝擊的新興酒款。 目前，日本約有2,000家釀酒廠，釀出來的酒估計達1萬種以上，連日本人都不見得完全搞清楚，更何況台灣消費者。因此，如何選擇適當的日本清酒搭配食物，成為一大學問，也是酒商推廣日本清酒必須克服的問題。 為協助國人認識日本清酒，聯經出版社發表了台灣第一本「日本清酒入門」，作者世水美生 (譯者許佩賢)除詳細介紹日本酒的種類、口感、製造過程外，還憑藉其在「純粹日本酒推廣協會」舉辦的品酒競賽中，19次被認定是「名人」的資歷，將日本清酒分成十大類，並選出具代表性的210款名酒，供消費者參考。 更具參考性的是，日本清酒入門除介紹每一款酒的成分、口感外，還推薦和酒速配的的菜色及料理，實用性甚高。因此，中文版日本清酒入門昨 (11)天舉行新書發表會，日本名門酒會特邀請浦霞、一藏、白瀧、大山、五橋、司牡丹等六家日本酒廠來台助陣。