日本清酒專賣店台中開賣
2002/02/08
台灣加入世貿組織(WTO)後,日本清酒正式開放進口,國內第一家販售各式日本清酒的專賣店,最近在台中開張。 位於台中廣三SOGO百貨地下一樓的吉珍屋洋行,是國內首家取得日本清酒代理權的酒商,目前主要引進在日本頗負盛名的成龍酒造社、各式不同等級的60多種高級清酒。 業者標榜,為了保持日本清酒的新鮮度與純正口感,這些優質清酒都是用「恆溫貨櫃」遠從日本專船專櫃進口,進口過程保持攝氏10度的低溫。 吉珍屋洋行行銷專員劉麗珍表示,台灣消費者飲用日本清酒已有很長一段歷史,過去主要是年紀較長人的偏好,近幾年隨著年輕哈日族人口激增,消費年齡層也有逐漸下降的趨勢。 來自日本四國的成龍酒造社長首滕洋表示,日本清酒講究精緻與溫和的口感,和一般洋酒有所區隔,目前,日本清酒主要可分為四種型態,包括較高層級的薰酒,如大吟釀、吟釀等,熟酒則有酒齡較長、香味濃醇的古酒,醇酒有純米酒,爽酒則有生酒等,消費者可依個人喜好自行選擇。
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