中壢 飯店黑鮪套餐 中式西式任選
2005/05/13
「魠樂」黑鮪魚進入捕撈季節,全台各大餐廳和超市紛紛推出標榜來自東港產地的黑鮪魚,即時料理,讓老饕趁鮮入口;中壢中信飯店推出中西式不同料理的黑鮪魚套餐,中壢太平洋崇光百貨超市有新鮮黑鮪魚和鮪魚壽司等。 今年天氣變化太大,5月初黑鮪魚季剛開跑時,東港產量不多,價格比去年上漲1至2成,直至母親節前一天,漁船回港,黑鮪魚產量倍增,一天可以賣出85尾黑鮪魚,目前黑鮪魚價格降了1至2成,與去年價格差不多。 業者表示,黑鮪魚價格不便宜,生魚片一口下肚,就得花上200、300元,但由於口感有如上等霜降牛肉般,還是吸引老饕爭先品嘗,今年預估黑鮪魚季會持續至6月初,目前正值品嘗好時機。 中壢中信飯店今年推出22樓的中式黑鮪魚套餐,和23樓的西式黑鮪魚套餐兩種;總經理林文昌說,中餐部分,一人份的黑鮪魚套餐1500元,還推出東港黑鮪魚三寶宴,適合6人享用,有黑鮪魚腹生魚片、櫻花蝦、油魚子,價格1800元。 另外,今年首推的西式黑鮪魚套餐,一人份價格1500元,8道菜色中,融入黑鮪魚食材的有「義式鮪魚薄片生」、「威靈頓香酥魚捲」和「五彩什蔬鮪魚麵」3道。 中壢太平洋SOGO百貨超市黑鮪魚季,推出「黑鮪魚現場實演」,現殺一尾近300公斤的黑鮪魚供民眾免費試吃。黑鮪魚每100公克價格980、500、350元不等;中島水產除了販售黑鮪魚生魚片,還有黑鮪魚壽司,三顆298元。
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