台灣黑金「黑鮪魚」是深海美食極品，5月是最豐腴的季節。新竹市多家大飯店陸續新鮮推出黑鮪魚料理，讓老饕無法抵擋。 新竹國賓大飯店玖樓中餐廳5月分推出「黑鮪魚宴」，菜色包括刺身黑鮪魚、照燒鮪魚釜(烤下巴)、山吹蜜龍骨(魚大骨)及櫻花蝦海鮮鬆等精緻豐盛菜餚，每套售價1680元，也提供單點服務。訂位電話：(03)5151111轉3405。 新竹煙波大飯店湖濱本館蝶屋日本料理即日起至6月15日推出黑鮪魚賞味祭，黃欽洲主廚採用和風洋食的料理風細細烹調，主推珍品黑鮪魚套餐1480元、極品黑鮪魚套餐1680元之外，另有主廚精選黑鮪魚單點料理，每道80元起。此外，只要符合煙波主題日各條件者，憑證點用黑鮪魚套餐可享85折優惠。 黃欽洲主廚今年針對不喜歡食用生食，卻想品味黑鮪魚美食的老饕，精心調製黑鮪魚下巴照燒、醬燒黑鮪魚、碳烤黑鮪魚壽司、黑鮪魚細卷壽司、黑鮪魚陶板石狩鍋等料理。訂位電話：(03)-5203191。 新竹日月光大飯店的銀河西餐廳即日起推出「微笑鮪魚季」，有4道鮪魚創意美食，獨特的口感讓人食指大動，價位580元至760元。訂位電話：(03)5292150。 新竹卡爾登飯店特地遠下屏東東港，精心挑選特級黑鮪魚，肉質肥美鮮嫩、入口即化的口感讓人意猶未盡。菜色豐富，包括黑鮪魚和風沙拉、OTORO生魚片、照燒黑鮪琵琶骨、紅燒鮪魚目等人，以原味、鮮美為烹調重點。悅園中餐廳黑鮪魚套餐每位880起，黑鮪魚精緻廂房合菜每桌1萬1800元，單點部分，黑鮪魚生魚片每片特價100元，OTORO生魚片每片特價200元。訂位電話：(03)5252052。 新竹老爺大酒店中山日本料理廳本月16日起至6月15日為止，推出日式「黃金黑鮪魚季」料理，一律單點，除了肉質細嫩入口即化的魚腹生魚片、看起來像牛小排的香烤魚下巴之外，還有各式煎、烤、壽司捲等烹調方式的黑鮪魚料理，黑鮪魚生魚片每片280元起。訂位電話：(03)5631281。