材料：南瓜泥300公克、藍紋乳酪100公克、餛飩皮12張。 調味料：鹽少許。 做法：1.南瓜泥加適量鹽調味，與藍紋乳酪同分成12份。 2.以餛飩皮包裹南瓜起司餡，封口處沾少許水黏合。 3.熱油鍋，以大火將餛飩炸至表面金黃酥脆即可。 烹飪小技巧：可以添加少許的迷迭香調味，讓南瓜與起司的口感更活潑。建議可將包好的南瓜餛飩，先放進冰箱冷凍20分鐘定型，由於餛飩皮薄易破，自冰箱取出後最好以大火油炸，數分鐘即可立刻起鍋。