小南米糕 評選第一
2008/06/06
小南米糕暨獲選為 2008 年府城十大伴手禮美食評鑑第一名後,再獲選蘋果日報舉辦的超商代售 75 款粽子評比第一名。 據統計今年四大超商共推出90款粽子,部份店家備貨不及,最後參選有75家,評審有美食專家胡天蘭、徐天麟與料理達人蔡季芳,評比方式是將超商預購肉粽分為傳統粽 (北部粽、南部粽 )、地方風味粽 (湖州粽、客家粽 )、創意特殊口味粽、點心粽4大類,再依外觀20分、口感50分、價格30分作為評分標準,而小南米糕的國宴魚翅米糕總分達89分。 小南米糕的老闆黃慶珍笑笑的說,在這次評比之後,國宴魚翅米糕訂單量爆增,現在很煩惱貨量供應不出,只好關閉總店(大同路門市)集中人力使貨量足供訂單需求。 問及小南米糕好吃的秘訣,現任大同總店店長也是小南米糕未來接班人的黃明峰先生表示,小南米糕用料實在,精選Q度高的花壇長糯米,配上旗山黑豬肉特調兩分瘦一分肥的肉燥,炒上紅蔥頭、蝦米,並用紅甘蔗取代味素,在美味之餘不忘消費者的健康。未來,小南米糕會朝向設立工廠,販售(門市)與製作(工廠)分開的方式,以擴大接單量,讓更多消費者可以享受到好吃的小南米糕。 小南米糕電話 (06)213-7718號。 (簡翊如)