南港 全成
2004/06/19
南港「全成肉粽」開業十年,網路、美食節目一再介紹,規模越來越大,老闆娘詹張素卿笑說,包肉粽沒撇步,料實在、講信用、服務好,就是她成功的秘訣。 沒賣粽子之前,不會包粽子,詹張素卿四十多歲才轉業改賣粽子,跟婆婆學了基本手藝,邊做邊賣,十年過去,成績從店面每天絡繹不絕的人潮得到印證。全成肉粽賣的是傳統北部粽與南部粽,每個足足都有5兩半重,只賣25元,而且買十送一,顧客都說「俗又大碗」。 北部粽餡包括蛋黃、蝦仁、蘿蔔干、紅蔥頭、五花肉等;南部粽則是多加了芋頭、土豆等材料。詹張素卿說,她賣的粽子從沒有被嫌過,只有女孩子抱怨太大吃不完,住在附近一帶的居民,到遠方探視親朋好友,都會買一串當伴手禮。 南港區中南街155號,27852510。
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