台南更生輔導團長李秀英商請周氏蝦捲團餐部經理楊淑燕，義務指導台南監獄明德戒治分監19名收容人學習台南小吃，經3個月研習，昨天展示成果，還請參觀外賓票選「美食冠軍」，受刑人無不使出渾身解數賣力烹調，強調有信心回到社會後能以廚藝過活，改過向善。