【高雄訊】時序入冬，又到了感恩節、耶誕節，也是火雞熱門的季節，高雄福華大飯店從11月起推出應景「感恩火雞禮籃外賣」，訂隻香噴噴的烤火雞，讓家族、朋友們慶祝、同歡。 高雄福華飯店感恩火雞禮籃，內含火雞、香檳酒、南瓜派等，回饋價2,200元，採限量推出，預購從速。 高雄福華大飯店麗香苑主廚余國雄表示，感恩節火雞是採用美國進口火雞，每隻約5至6公斤，並採美國傳統火雞做法，火雞肉不僅肉質鮮嫩，還有一股獨特香味。在烹調上先將栗子、蔬菜料、麵包丁及西洋菜、羅勒等新鮮香草等食材炒熟，做為火雞填物塞入火雞肚內，再將火雞表面按摩一番，讓它入味並鬆弛雞肉，最後在火雞表面抹上奶油、鹽、胡椒粉，經過兩個多小時的烘烤，道地美國火雞就可上桌。 余國雄強調，品嚐火雞時，先將火雞原汁淋在火雞表面，增加肉的滑潤感，最後再沾取飯店自行特製的蔓越莓醬或頂級尊貴進口鵝肝醬，融入香草味的火雞肉嫩度適中，加上酸甜味十足的蔓越莓醬汁或新鮮鵝肝醬，豐富的味道全在口中化開。 「感恩火雞禮籃」內含鮮嫩火雞一隻，可供六至十人享用，蔓越莓醬一瓶、火雞原汁一瓶、鵝肝醬一罐、水蜜桃氣泡香檳酒一瓶、法國雜糧麵包二條，及火雞最佳拍檔手工6吋南瓜派一個，並用禮籃包裝，須於取貨前兩天預訂。 福華飯店火雞禮籃預訂電話（07）236-2323號。