年關近，台中市衛生局昨天抽檢傳統市場各類年貨，稽查員在多處攤位前，以簡易試劑測試業者常用雙氧水漂白的豆類製品，不少豆乾果然「現形」，殘留化學藥劑。衛生局並指出，標示不清的散裝糖果，顏色太鮮豔的，最好別買，免得吃出毛病。 衛生局食品衛生課昨天兵分3路，前往盤商聚集的建國市場，應景的香腸、臘肉、各式乾貨均已上架，不少消費者也圍著攤位，仔細挑選年貨。 一家賣湯圓、菜頭粿的攤商，在稽查員上門後，直抱怨「景氣差，這樣檢查，沒有道理，會讓生意壞了了。」另外，有攤商拍手歡迎衛生局前來抽檢，一名楊姓賣火鍋料的小販說，有政府檢查，消費者吃了卡安心。 食品衛生課長林永賓帶著簡易試劑，站在火鍋料、素料店前，測試豆類食品及丸子類食品。林永賓說，不少丸子、豆製品，業者會以過氧化氫（俗稱雙氧水）漂白，如果有殘留，碰到試劑會變成黃褐色。 林永賓剝開一片素食者常吃的豆乾，試劑一滴，豆乾當場變色。他又拿起一顆丸子，滴測後沒變色，對比鮮明。稽查員表示，多家受檢的攤商，豆乾都殘留過氧化氫，已採樣送衛生署藥檢局化驗，並追查供貨商。 林永賓走在市場內，眼觀四方，他拿起一片乾香菇，開口就說「這太黃了！」他表示，有些業者將香菇浸泡二氧化硫，加以漂白，如果濃度太高，香菇皺摺與空氣接觸後，會變成黃色。 稽查員陳文萍抓一把金針說「色澤不會太鮮豔的，才自然。」她指出，金針若以過量二氧化硫燻過，可能誘發氣喘。 台中市衛生局即日起，免費供應過氧化氫檢測試劑，讓市民索取，聯絡電話23801127。