吃柚子的方式除了入菜、做沙拉、做果醋之外，有一種做法簡單，吃起來清涼又香甜的時髦吃法，就是「文旦冰沙」。 農業局長杜麗華表示，只要家裡有冰沙機、果汁機，自製一些開水冰塊，及一些廚房中隨手可得的材料，就可以DIY製作冰沙： 材料：文旦果肉300公克、果糖適量、文旦柚泥1/2茶匙、小冰塊600公克。 作法：（1）先將文旦果肉的囊皮削乾淨，然後與果糖（果糖：水=2：3）一起放入果汁機中打成泥。 （2）冰塊分成3次加入果汁機中攪拌，並於第2次放冰塊時加入文旦柚泥，即成為柚香柚綠的冰沙。也可以在第3次加入冰塊時，同時加入優酪乳、養樂多、汽水等，變換不同口味及顏色。