散裝湯圓抽檢
2006/12/18
冬至即將來臨,全家團聚吃湯圓,因有恭賀添歲之禧,已成為國人傳統習俗。消基會特別針對台北縣市17個傳統市場,進行攤商的散裝湯圓檢測,發現3件(1成8)不合格,其中有2件添加「去水醋酸」,1件被檢出過量「己二烯酸」。 根據規定,湯圓依法不得檢出苯甲酸、去水醋酸和水楊酸三種,而己二烯酸則限量為0.5g/kg。此次調查發現,每100公克湯圓的平均單價從5.8至10元不等,而檢測結果發現,購於古亭市場第一攤第一油飯,和集賢市場永順粿行的湯圓,皆被檢出去水醋酸,含量大於0.1g/kg;而成功市場66號攤位所購得的湯圓,則被檢出己二烯酸,超出限量標準。 消基會董事長程仁宏指出,日本衛生實驗法中對動物實驗發現,若食入每公斤超過0.3公克的去水醋酸,動物會出現嘔吐和痙攣,甚至死亡等危害。程仁宏表示,去水醋酸是防腐劑中毒性較強的一種,民眾若食用將會損害腎功能,另外,己二烯酸雖為毒性較低的防腐劑,亦不可任意添加使用之。 純糯米製作的湯圓,價格較普通湯圓貴,消基會表示,民眾可自行檢測辨識,只要取湯圓煮熟後的清湯半碗,放冷後,將碘酒滴入少許於清湯中,若呈現藍紫色,表示湯圓摻有一般食用米粉或麵粉,呈現淺碘液原色,則表示湯圓使用全糯米製作。熱呼呼的湯圓熱量相當高,消基會建議民眾,湯圓一日應以5顆為限,糖尿病或慢性病患者不適合多吃。
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