行政院下令禁止美國牛肉進口，搖擺不定的政策讓進口商、超市及量眅業者個個叫苦連天，餐飲業者也大嘆生意難做，也擔心較高級的紐澳牛肉可能會坐地起價，大幅壓縮獲利空間。 消費市場 反應兩極 國牛肉禁止進口，引發國內消費市場兩極化的反應，有人擔心以後再也吃不到美國牛肉了，上館子大啖美國牛肉，或到超市狂買美國牛肉回家屯積。愛買上周末的美國牛肉業績上揚5％，美式量販店好市多上周的銷量則較前一周成長近八成。 量販超市 清倉促銷 為了減少損失，包括家樂福、大潤發、特易購等量販店持續促銷美國牛肉，家樂福27日至29日美國牛肉打八折，預計兩周內可全部賣完。 特易購從30日起將針對美國牛肉無骨牛小排、牛肋條、板腱肉等五款美國牛肉七折促銷，特易購表示，如果下折扣出現搶購，將以澳洲穀物牛肉代替促銷；好市多則維持原價銷售。 進口業者 嚴重失血 但也有業者決定不再販賣美國牛肉，愛買昨日便將賣場內所有美國牛肉下架，不再販售。愛買表示，目前還有約2,000公斤的庫存牛肉，損失上百萬元，將全數改由紐澳牛肉代替。目前美國牛肉在牛肉市場佔比約50％，面對各家通路的美國牛肉促銷，30日起愛買將發動一波紐澳牛肉促銷。 專門供應餐廳和飯店肉品的進口商，可就快樂不起來了。根據國際貿易法規定，貨品一旦簽收後，除非另外定訂交易合約，否則一律不准退。由於大多數餐廳決定不再販賣美國牛肉，讓進口商失血嚴重。台北晶華酒店表示，已經接到不少進口商的求救電話，希望能幫忙買一點美國牛肉，他們願意便宜賣，以減少損失。 餐飲業者 改賣澳洲和牛 原本就採用澳洲和牛的台北遠東飯店，已決定只使用澳洲牛肉。其他原本大推美國牛肉的飯店，紛紛政策急轉彎改打澳洲和牛，台北晶華改推一客要價7,200元的澳洲和牛特餐。 台北晶華酒店表示，還有一些美國牛肉庫存，賣完就不再進貨。澳洲和牛價格每公斤比美國牛肉貴四成以上，口感不輸美國牛肉。 王品集團總監高端訓表示，政府基於國人安全禁止進口值得肯定，但政策搖擺不定，讓餐飲業者和進口商蒙損失不輕。所幸，行政院讓業者可以自己決定要不要下架，否則損失可能更嚴重。王品集團也決定除非消費者自己要求，否則不再提供美國牛肉，庫存賣完就暫時不再進貨。 他指出，牛肉的來源應該多元化，現在，國內頂級牛肉市場，大家都在搶澳洲和牛，日本人也搶得很兇，按台灣的需求量來看，可能搶不過日本，台灣業者拿的價格肯定比日本貴。