美國頂級牛肉Roasted Beef炙烤厚切上桌。高雄漢來大飯店池畔餐廳特別選用牛排最高等級—美國特級 (US Prime)肋眼牛肉，9月分每周六推出Roasted Beef燒烤美國牛肉，由主廚親自烹調，並在現場展現精準的切功。 配合Roasted Beef的推出，池畔餐廳也特別舉辦「美國牛仔之夜」，現場有穿著牛仔服的服務人員，在一邊享用頂級的美味Roasted Beef時，還能聽到輕快的鄉村音樂，讓消費者不用出國也能享受置身歡樂無比的異國風情中。 池畔餐廳推出的Roasted Beef，是採用牛肉的最高等級—美國特級 (US Prime)肋眼牛肉。一般而言，牛肉可分成8大等級，其中的第一等級即為特級（Prime），US Prime即為池畔餐廳所選用的牛肉，它表示是經過美國政府認可的最高等級牛肉。此部位的牛肉，嘗起來肉質鮮嫩多汁，油花筋肉分均勻，口感極佳。 主廚屠國城指出，好吃的Roasted Beef三大關鍵即在於：選材、烹調細心與耐心及切割牛肉的刀功。燒烤過程必須特別講究主廚烹調耐心與細心，隨時拿捏牛肉表面焦的程度，並在底盤舖上蔬菜，燒烤完成的牛肉約5分熟，從烤箱拿出來後香味四溢、外酥內嫩。 另外，Roasted Beef最大的特色，就在於師傅現場切肉的功力。屠主廚將親自服務，依照消費者所喜愛的肉質部位、熟度等，現場切出頂級美味的燒烤牛肉。 池畔餐廳Roasted Beef燒烤美國牛肉有「主廚推薦Chef's Cut」厚切10盎斯及「仕女專用Lady's Cut」厚切8盎斯，套餐售價分別為1100元及990元。 除了有主菜美味的Roasted Beef外，還有墨西哥玉米餅搭配莎莎醬、美味濃湯、沙拉等6道佳餚。