立川漁場 有三寶
2006/04/17
景點:立川漁場 How to go:從花蓮市南下,沿台9線至南華地下道接上台9丙線,若從台東方向北上,於壽豐附近也可以接上台9丙線,在抵達10公里處,注意路旁會有指標,依照指標轉入小路後繼續行駛,先會看到理想大地度假村,過了度假村就能看到立川漁場。 What can do:全家下水塘一起摸蜆、用餐、品嘗黃金蜆多種吃法和立川三寶(貴妃魚、黃金蜆和香魚)。 Stay time:1.5h至2h 景點介紹: 位在花蓮壽豐鄉的立川漁場,是台灣最大的黃金蜆專業養殖地,台糖請某位男主持人在電視上打廣告,介紹台糖生產的蜆仔精,蜆仔原貨就是產自此地。 很多人不會唸「蜆」這個字,蜆唸成「顯」音,有顯達的意思,至今在大陸江南一帶,仍有過節吃蜆,求「顯達」之意。 台灣早年在各地河川都可見蜆的蹤跡,有句台灣諺語叫「摸蜊仔兼洗褲」(意即一兼兩顧),這裡的蜊仔指的就是蜆,然而隨著河川受污染,這樣的童年兒趣幾已不可見,不過,立川漁場倒是重建這項讓許多人回憶的活動。 立川漁場生產的蜆,外表都呈現黃金色,所以稱「黃金蜆」,據漁場主人表示,要培養黃金蜆有兩大秘訣,一是水質、一是水塘內的沙質。蜆苗來自台灣西部的雲林麥寮,水是壽豐鄉的地下泉水,水量豐富且水質甘甜,至於水塘用沙,是進口的河沙,要經常換洗,才能保持蜆的生長環境,養出又大又飽滿的黃金蜆。 立川漁場原來是黃金蜆的養殖戶,後來因應花蓮發展觀光,轉型走向觀光漁業,和附近的怡園度假村等飯店,配合推出半日遊程。園區內闢有一處大水塘,讓遊客下水摸蜆,每人僅收100元,最多可摸走1斤蜆,漁場還奉送一碗蜆仔丸湯,摸起來的蜆如果不想帶走,可以請餐廳代炒。 來到立川漁場,不要忘了要嘗一嘗「立川三寶」,即貴妃魚、香魚和黃金蜆,收費都還算公道,其中炒蜆一大盤才150元,很下飯的鹽蜆也才賣100元,離開時還可考慮帶些蜆仔精,據說一瓶65西西的蜆仔精,就要用200顆黃金蜆製成。