【台北訊】圓山大飯店日前與中華航空簽約，即日起至明年3月31日止，華航美加航線的頭等艙及商務艙供應圓山國宴餐點。 圓山大飯店董事長宗才怡表示，華航國宴餐由圓山大飯店三大名廚包括廣東廚房主廚劉少文、圓苑廚房副主廚林昌城、宴會廚房主廚嚴永裕精心烹調，主菜方面規畫御廚四喜肉、酒釀明蝦球、御廚白汁牛肉佐米飯、佛山柱侯雞、無錫排骨、金華玉樹斑等六道知名菜餚；湯品方面以竹生鮮菇清湯、山藥排骨湯、干貝竹笙清湯、珍品佛跳牆等四道美味來搭配。 在華航頭等艙方面，午餐、晚餐及消夜便餐，則依國宴菜譜採御廚四喜肉及酒釀明蝦球雙主菜的型式；早餐以圓苑的圓籠點心、中式美點及原盅煲湯為主，選擇多樣且菜色繁複；商務艙方面大致相同，僅在午餐、晚餐及消夜便餐的主菜方面有差異，採御廚白汁牛肉佐米飯的單主菜型式。