【台南訊】台糖長榮酒店與南投縣信義鄉結合，由該酒店主廚游國傳研發一系列『梅開眼笑』梅子系列料理日前發表，並舉辦梅產品發表活動。 台糖長榮酒店表示，每年春季是梅子的盛產期，與產梅的南投縣信義鄉結合，不但可取得最新鮮的食材，藉由梅子天然的酸香，將盤中海陸天王，妝點如4月春枝的嬌姿嫩樣。該酒店主廚游國傳利用不同的梅汁、梅醬和漬梅，將明蝦、鮑魚、魚翅及羊小排等精緻食材表現得更為層次化，利用梅酸來領路，將海鮮的風味一一呈現，推出梅子蓮霧明蝦盅、翠玉上湯鮑魚捲、紫蘇梅清燉魚翅、梅子拌麵干煎魚、梅酒煙燻羊小排、繽紛梅汁千層糕等特色佳餚，值得品味。台糖長榮酒店電話(06)602-3863號。