社口犁記餅店 在地好口味
2006/09/15
位於台中縣神岡鄉,以製售中秋月餅聞名的「社口犁記餅店本店」,創立於清光緒20年(西元1894年),至今已112年,是台式中秋月餅的始祖,漢式餅類專家。 社口是台中縣神岡鄉的一個村落,具糕餅發源地代表性,該店平常除了中秋月餅讓人簇擁而至,董事長張汝洲為人急公好義、樂善好施亦為人津津樂道。在他的帶領下,家族成員間凝聚力深厚。大多數餅店只逢中秋節才有賣月餅,但社口犁記餅店本店月餅料好實在,在顧客支持下,店內台式中秋月餅每天現做出爐,銷售量維持一定水準。 社口犁記餅店本店製餅嚴謹,餅內綠豆餡精選嘉南地區優質綠豆、珠蔥、芝麻等配料,遵古法製做,是口味獨特、令人齒頰留香的主因。董事長張汝洲秉持其祖父張林犁及父親張益昌精神,將祖傳台式中秋月餅再發揚光大,該店月餅已是許多人過節必備應景食品,該店秉持「誠實、信用」的經營理念,為掌控品質、維護百年信譽,產品均在自己店內出售,不提供其他餅店銷售,僅此一家、別無分號。 該店強調,中部地區有數家早期分店,早已各自獨立經營,相互間產銷並無連鎖事宜,至於北部或其他地區標榜販售類似產品處所,既非該店早期分店,亦非其銷售據點。 社口犁記餅店本店配合宅急便,提供全國宅配服務,外地民眾不必跑遠,也可立即嚐鮮,社口犁記餅店本店除了台式中秋月餅遠近馳名,並延伸出十餘種口味禮盒,有訂婚囍餅禮盒、鳳梨酥、麥芽餅、犁蒜餅、肉餅、蓮子餅、巧克力豆沙、牛奶豆沙、杏仁酥禮盒,皆是人氣商品。 社口犁記餅店本店電話(04)2562-7135、2562-7132號。 網址www.LJ-cakes.com.tw。
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