台南區農業改良場經過10年的努力，育成水稻優良圓糯新品種「台南糯12號」，昨天通過命名審查，可以開始推廣種植，該品種具有外觀米質優良、產量高、抗病蟲害、落粒率低及加工品質優等特點。 台南區農業改良場從民國85年開始，以外觀米質優良、豐產、脫粒率較低之台梗糯3號為母本，以及食味優良、抗病蟲、豐產之台梗16號為父本進行雜交育種，歷經10年之努力，終於育成「台南糯12號」。 台南糯12號具有穀粒大、外觀及米質優，白米外觀潔白亮麗；產量高、適應性廣；對稻熱病及飛蝨類病蟲具抗性及脫粒性適中；最重要的是加工食品優良，台南糯12號所製做的麻糬、年糕，相較於對照品種台梗糯1號所製做者，較具軟、黏，且粘彈性（Q度）亦較佳，品嚐過的人多表示喜愛。 場長黃山內表示，台南區農改場近年圓糯已育成台梗糯1號、台梗糯3號、台南糯10號等品種，為了進一步獲得較好品質及抗病蟲害等特性，育成台南糯12號，為中晚熟之圓糯新品種，對提昇我國糯米產業競爭力及減少農藥使用將大有助益。