哈姆太郎便當
2005/08/27
材料:白飯、咖哩拌飯、海苔片、鳥蛋、松子、紅蘿蔔末、熱狗、海帶芽 作法:(1)取白飯、咖哩拌飯各約半碗,放入哈姆太郎便當盒中,構成臉孔和耳朵兩個顏色的區塊。(2)海苔片剪兩個圓形做眼睛,再以水煮過的鳥蛋取兩片蛋白做眼球。(3)紅蘿蔔切末裝飾耳朵內側,取一顆松子做鼻、熱狗一小塊做嘴、海帶芽做鬍鬚。 配菜: ●炒四季豆 材料:四季豆200g、鰹魚調味料1小匙(取代鹽和味精) 作法:四季豆洗淨切細段,以少許油快炒,加以調味即可。 ●什錦鮭魚丁 材料:鮭魚100g、小黃瓜1/2條、蘋果1/2個、玉米丁20g 調味料:鹽1/2匙、味醂1小匙 作法: (1)鮭魚切小丁,以少許太白粉沾裹,油炸至金黃色。(2)小黃瓜洗淨後切丁,蘋果削皮切丁。(3)所有材料與玉米粒一同拌炒均勻,加以調味即可。 〈充電區〉 要做出金黃色的飯,有幾種方法: 1.以煮好的白飯與咖哩粉輕拌即可。 2.白米洗好後,撒一些咖哩粉,再入電鍋煮成飯。 3.如果不喜歡咖哩的強烈氣味,可以鬱金香粉(薑黃)取代。