材料： 雞肉絲100克、胡蘿蔔絲50克、小黃瓜絲50克、蕎麥麵1束、海苔絲少許、味醂1小匙 作法： 1.備鍋滾水，投入蕎麥麵煮至熟透，撈起過冷水，放至碗中。 2.鍋中續投入雞肉絲，煮至熟透後撈起放碗中。 3.在碗中再放入胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲和味醂，全部拌勻即可。