台南市北區大港社區發展協會理事李秀清，一年多前開始學習種植香草植物，不但種在社區，也種在自家庭院。可聞香又可品味，現在還教導他太太種植。 香草是近幾年來才開始流行種植的植物，47歲的李秀清說，當時是社區有意種植香草植物，他就和大夥到各地看別人種香草，自己再看書、找人問，如今可教導友人如何扦插，培育下一代。 李秀清不但在自家院裡種迷迭香、薰衣草等香草類植物，而且也和社區住戶在公園空地種香草，連活動中心前牆上小小可愛的植物也是香草，香草已成了社區的特殊意象。 每周日他固定和友人到台南、高雄地區爬山，返家途中再去吃特產或小吃，幾乎成了李秀清「制式化」的活動。他說，工作之餘需要活動，也結交不少好友。 「當然還是要繼續種香草，不但自己種，還要讓更多的人都種。」一談到香草，李秀清的精神又來了，永遠都有談不完的「香草經」。