「你們的孩子，會不會一邊做蛋糕、一邊流口水？」五年多來，基隆市智障者家長協會的烘焙坊每次擺攤義賣，總會遇到民眾提出這樣的疑問；而這些心智障礙的孩子，即使通過烘焙和餐飲的訓練結業，出外找工作還是經常碰壁。智障者家長協會希望集合愛心民眾的捐款，為心智障礙孩童籌設「憨喜園美食坊」，打造一處沒有歧視的工作環境。 基隆市智障者家長協會總幹事趙又琳指出，基隆市目前約有一千三百位心智障礙者，每年還有約一百八十六位新生兒被發現有心智障礙。為了協助心智障礙者的就業和社區生活適應，基隆市智障者家長協會自民國八十八年起，陸續成立烘焙與餐飲的職訓班，提供心智障礙者職業訓練，目前已經有十多位具烘焙與廚工助手技能的學員結訓。 烘焙訓練師游逸蓁說，心智障礙者經常給人動作緩慢、反應遲鈍的印象，其實經過重複的訓練，他們一樣可以熟能生巧，甚至比起常人還更吃苦耐勞。趙又琳說，心智障礙者有能力做好指派的工作，但希望雇主與顧客都能心疼他們是喜憨兒，多等兩、三秒鐘。 廿三歲的輕度智障者沈琮智，在家人鼓勵下勇敢走出家門，在基隆市小天堂花園餐廳擔任接待生，工作中的成就感，讓琮智樂在其中；另一位廿三歲的心智障礙者陳錦蕙，在基隆市尖沙咀海鮮餐廳擔任廚工助手，來自雇主與顧客的肯定，讓陳錦蕙再累也不以為苦。 不過，受限於業者意願，為結訓學員介紹適合的工作，十分不容易。協會希望擴充目前訓練用的小型烘焙坊，增添器材設備，接受更多訂單，讓結訓學員在這裡安心工作。這個「憨喜園美食坊」的設立計畫，已經得到勞委會約二百萬元補助，還有不少餐飲、烘焙業者加入義務訓練師的行列；協會也希望「憨喜園美食坊」能朝向專業化的經營，提供優質的產品與服務，成為消費者心目中的優良美食品牌。 如何幫助憨喜園？ 由於勞委會的補助款只能做為人事經費，「憨喜園美食坊」開辦所需的爐具、模具等生產設備，都還沒有著落。協會粗估，這些開業所需的生產器具，購置經費大約需要十五萬元。 趙又琳說，未來將安排受過訓練的學員擔任生產線工作，協會全力推廣行銷，初期希望達到每個月廿五萬元的營業額，讓每位學員都領到薪水，還有餘力照顧其他較為嚴重的心智障礙者。「憨喜園美食坊」的開辦，還需要民眾發揮善心捐款。 憨喜園美食坊專戶：基隆第二信用合作社新店分社，帳號○四一一○一一六○三八。聯絡人：基隆市智障者家長協會總幹事趙又琳，電話○九三二二六○六○二。