所需時間：10分鐘／2人份 材料：油麵半斤，香菇4朵，炸豆包2片，木耳2片，紅蘿蔔一小塊，金針少許，高麗菜葉2到3片。 調味：鹽、胡椒各1／2小匙，香菇粉1小匙、香油1大匙、水4大匙。 作法： 1、把上述材料切絲。紅蘿蔔最好用刀切，不要用刨的，口感較好。 2、沙拉油下鍋，香菇先放下去爆香。 3、香菇的味道出來後，再把紅蘿蔔、炸豆包、木耳和鹽陸續下鍋，然後放油麵並調味。 4、起鍋前再把高麗菜放下去炒，待葉子一軟就可以關火。 叮嚀：炒菜時只要食材中有香菇，就先下鍋炒出香味，這是一定要的啦！高麗菜可用小白菜或大白菜代替。