周日是冬至，又到了烏魚洄游至台南縣外海的季節，為祈求今年大豐收，並發展地方產業觀光，台南縣將在二十一日假將軍漁港推出黑面琵鷺保育季系列第二波活動－－將軍漁港烏魚節，蘇煥智縣長將主持「祭海神．迎烏魚」儀式，並有烏魚旗彩繪及兩千份烏魚米粉免費品嘗，與烏魚米粉大胃王等系列活動，讓人大開眼界，又可大飽口福。 昨天中午，將軍漁港烏魚節由彩繪大師在模特兒胸前彩繪兩隻生動靈活的美麗烏魚揭開序幕，烏魚節的歡樂氣氛，一時間洋溢縣府一樓大廳說明會現場。隨後，台南縣長蘇煥智在烏魚節活動說明會上指出，烏魚與台南縣關係密切，雖然鄰近的高雄縣及嘉義縣都舉辦過烏魚節，台南縣今年則是首次辦理，但是，全台灣最大的烏魚場卻是在台南縣的曾文溪口附近，同時，台南縣捕烏也一直沿用傳統的流刺網捕魚，魚隻大而好吃。 台南縣首次推出的將軍漁港烏魚節，內容豐富，除了當天下午二時至三時，有「祭海神．迎烏魚」的儀式之外，還有花鼓陣民俗表演為活動鬧場，主辦單位在下午三時，特別準備了兩千份美味可口的烏魚米粉，免費供遊客嘗鮮。 配合將軍漁港未來將成為觀光漁市的發展規畫，當天在將軍漁港碼頭，還有觀光漁市展售及農特產品展售會。此外，為讓遊客體驗將軍漁港拍賣的樂趣，現場舉辦烏魚將軍拍賣趣味活動。內容包括「我愛將軍烏魚」大聲公比賽、烏魚子斤斤計較秤重賽、一元烏魚子競標拍賣會。 由於過去漁船出海捕撈烏魚時，都得向官方登記，繳交魚稅領取烏魚旗才能出海捕烏，因而烏魚旗成為烏魚季節相當重要的標誌。