「滲透壓」是近來興起的新觀念，營養師曹雅姿解釋，滲透壓是不同濃度分子所產生不同壓力的壓力差。高滲透壓的水分會吸引低滲透壓水分往高壓處跑，所以會影響人體吸收水分速度。 以飲用水為例，內含成分的濃度越高或越複雜，滲透壓就越高。純水因不含任何其他成分，滲透壓是零，屬低滲透壓，含糖飲料或可樂由於糖份偏高，屬高滲透壓。而人體體液正常的滲透壓約300 ± 30 mOsm/kg，所以在此範圍內的滲透壓飲料即是最好吸收的「等滲透壓」水分。