五星級飯店 充滿原住民風味
2002/07/26
一向只在東部度假飯店才看得到的原住民美食與文化搬進了五星級飯店,跨上國際舞台。結合了原住民美食、舞蹈及文化、物產的「原住民美食節」即日起在高雄漢來飯店登場,熱鬧的舞蹈表演和精緻化的原住民食物,讓老外大開眼界,也讓港都民眾體驗都會中的「原」味。 都會裡的五星級飯店裡舉辦法國美食節或是義大利美食節,似乎頗為常見,反而屬於本土的原住民美食,只有到東部一帶的度假型飯店才看得到。其實,原住民文化不單只在台灣東部有,臨近的高雄縣山區就是魯凱、布農和鄒族的原鄉,豐富的原住民資產與文化,在今年暑假搬進了高雄市的漢來飯店,透過五星級主廚的巧思與妙手,呈現出結合傳統與創新的原住民美食。 此次漢來飯店在43樓海港自助餐廳準備了數十道具代表性的美食,包括竹筒飯、石板鹽烤豬肉、魚干山苦瓜、紫山藥煎餅、炒山蘇、小米酒醉雞、梅子凍、黑米香椰甜湯、小米粽等,大廳酒吧和糕餅小舖也有多道原住民點心。 大廳右方特別架設的原住民草棚展示各種原住民文物、生活藝品及服飾等,從7月27日起至8月25,每逢周六、日晚上七時三十分及八時三十分,分別在海港自助餐廳及大廳有兩場精彩的舞蹈表演。 漢來飯店並將在 8 月 16 日及 8 月 17 日下午二時,分別舉辦一場原住民風味料理教學及親子藝術薪傳教學活動,現場指導民眾皮雕、串琉璃珠、果雕切工、洗愛玉子及小米粽等製作方式,每場名額只限 15 名,報名可洽民生報活動組:07-2165011或漢來企畫部:07-2135788轉7752。
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