他是執業建築師，卻熱心消基會申訴工作，專為消費者伸張正義、打抱不平；又醉心於安平獨有的劍獅之保存和推廣，在延平老街設立全國唯一的劍獅文化館，每周末假日他都在劍獅會館耐心的向參觀者一次次解說安平的劍獅傳奇，消基會南區分會主任委員陳國崇不改其樂，今年鄭成功文化節，劍獅文化館推出許多配合活動，邀請各地民眾走訪劍獅的故鄉。 49年次的陳國崇畢業於成大建築系和研究所，本業是建築師，數年前一個偶然的機會變成消基會南區分會的房屋委員，專門幫忙弱勢消費者對抗財大力大的建商，去年接掌消基會南區分會主任委員，平常忙碌於消基會工作，還得利用閒暇投入他熱中的地方文化工作。 從小在安平老街長大的陳國崇，對安平獨有的「獅咬劍」劍獅或風獅爺避邪物產生濃厚的興趣，每次在外面看到劍獅，他便自掏腰包買回，目前家中各種不同版本的劍獅有上百個，去年11月8日，安平劍獅文化館獲文建會核准設立，他便把家中珍藏的劍獅拿到文化館供各地遊客參觀。 陳國崇表示，安平劍獅文化館展出的劍獅，較具保存價值與歷史意義的有近40件，其中有2件木刻的劍獅，已經有2、3百年歷史，除劍獅文物外，他還走訪安平舊部落目前仍保持劍獅的民宅，繪成導覽圖，索引民眾參觀這些造型不一、獨特又古意的避邪物。 除此之物，本身也是雕刻家的他，還去學習陶藝，開了30幾種不同造型的劍獅石膏模，讓喜愛的民眾可以帶劍獅回家DIY彩繪，每件只收工本費100至300元。最近還推出一系列的劍獅精油香皂、鑰圈，並請大陸木雕大師林慶財以樟木精刻8種劍獅木雕，加上精美裱框，適合家中擺飾、避邪，也是可做永久珍藏的劍獅文化產物。 周休2日有機會到台南安平一遊，勿忘走訪陳國崇一手策畫的劍獅文化館，10人以上的團體，文化館還會派專人解說和導覽，劍獅文化館電話 (06)2261622。