客委會連續3年舉辦「客家美食人才培訓計畫」，昨天在台中福華飯店舉辦培訓成果發表會，全國近百家客家菜餐廳聯合推出用餐優惠，並選出37道創意客家菜，為客家美食注入新元素。 客委會表示，此次培訓特別融入「原鄉時尚」，為傳統客家文化創新概念，來自北、中、南、東的知名客家餐廳在知名主廚阿基師鄭衍基、五星級飯店主廚阿謨師陳嘉謨等人指導下，個個秀出好菜。 客委會並結合客家美食餐廳、客家地區溫泉飯店編輯原鄉時尚手冊，提供創意料理作法及優惠方案，活動至明年2月3日止。