海洋深層水是一種小分子水，富含氮、磷、硅等微量元素，還有鈣、鎂等多達九十種以上的天然礦物質，人體易吸收，被視為海洋資源「藍金」。 除包裝水外，甚至連化妝保養品、加工食品已有四十五種深層海水產品。 一般來說，水深超過兩百公尺的海水，就被稱為海洋深層水，太陽光無法照射，且未與大氣接觸，幾乎無菌。