位於台北101大樓第85樓的欣葉101「食藝軒」近日悄悄開幕，是台灣史無前例的超高樓餐廳，不過業者態度十分低調，擔心太多客人上門。 「食藝軒」有220個座位，包括5個開放式包廂，目前只開放三分之一的座位，且多半是熟客。欣葉品牌總監方苓表示，由於目前仍在試營運，不希望一下子接太多客人，以免影響服務品質。 雖然如此，記者之前打電話預訂過年兩人位子，就順利訂到。消費分單點與套餐，以台菜料理為主。根據實際用餐經驗，靠窗邊的雙人座位多，一邊用餐、一邊欣賞市區景致，很有用餐氣氛。菜色大致與欣葉台菜相同，但單點價貴上2成左右。午間套餐880~1,280元、下午茶480元、晚間套餐1,680元起。 事實上不只欣葉，台北多家名店開幕多低調且謝絕媒體採訪，餐廳連招牌也沒，只靠熟客口碑，口耳相傳。例如三井日本料理所開的「三井日本料理美術館」、新都里日本料理所開設的「人間影三」等。 85樓另一家餐廳「隨意鳥地方」即將開幕；86樓XEX 日義餐廳與酒吧則要3月過後才會開幕。 食藝軒電話：02-8101-0185。