花蓮目前進入箭筍豐收時節。萬榮鄉紅葉部落出產的高山野生「吞雲箭筍」新鮮上市，縣長謝深山等人昨天為「紅葉箭筍節」揭幕，也鼓勵民眾能多吃箭筍，提振筍農士氣。 萬榮鄉紅葉社區發展協會理事長林榮輝指出，佔地152公頃的紅葉箭筍園區，年產量約2.5萬公斤，且平均生長在海拔750公尺以上山區；因產地空氣清新、水質無汙染，且完全不施用農藥和化學肥料，因此風味甘甜清脆，是低熱量、高纖維的有機健康食材。 謝深山說，吞雲箭筍的口感和賣相俱佳，是老饕的最愛，每年3月中旬至5月初是箭筍產季，想嘗鮮的民眾動作要快。 林榮輝說，生性單純的原住民因不懂行銷技巧，通常是將當日摘採的箭筍帶到花東公路旁擺攤叫賣，收入有限。認為吞雲箭筍是極具競爭力的產品，只要改善銷售通路，就能增加筍農收益；因此今年特地透過箭筍季活動，幫助讓筍農走出去。 搶鮮上市的吞雲箭筍，除了煮湯、熱炒或涼拌外，炭烤風味更是一絕。林榮輝說，整枝箭筍帶殼直接火烤，最能吃到原汁原味，十分清淡爽口。 吞雲箭筍去殼的每斤200元，帶殼的每公斤100元，欲購者可洽紅葉社區發展協會；購買5公斤以上，提供冷藏宅配服務。3月25、26日及4月1、2日另舉辦兩梯次的箭筍之旅，讓民眾體驗親手採食的樂趣，電話：8876491。